RESISTENCIA A LA INSULINA

RESISTENCIA A LA INSULINA

NUEVA EPIDEMIA ALIMENTICIA: LA INSULINORRESISTENCIA

¿Qué es la insulina?

La insulina es una hormona muy importante en los procesos metabólicos. La produce el páncreas y su misión es controlar el nivel de glucosa (azúcar) en la sangre, transportándola hasta las células para proporcionarles energía o bien para almacenarla en forma de glucógeno para un uso posterior.

¿Cómo funciona?

El funcionamiento de la insulina es como si fuese una llave que encaja en una cerradura, las células, pero a veces la cerradura no está abierta y entonces la llave no puede encajar. Eso es lo que sucede en un trastorno conocido como insulinorrestencia en el que la hormona no es aceptada por las células y por tanto no puede hacer su función, que es depositar la glucosa. Entonces el páncreas produce más insulina para forzar las células a aceptarla y reducir así los niveles de glucosa sanguíneos, sin embargo, cuando las células son refractarias a la hormona ésta se acumula en la sangre produciendo hipertensión y diabetes del tipo II.

Otro problema derivado del exceso de insulina es la elevación de triglicéridos, que coincide con un descenso del nivel de HDL, o colesterol bueno.

Esta situación conduce a un aumento del peso corporal, altos niveles de colesterol malo, situación que eleva el riesgo de ataque al corazón, problemas coronarios y aparición definitiva de la diabetes.

El factor más determinante en la aparición de la insulinorresistencia es la dieta. Está demostrado que el exceso de azúcares simples en la alimentación conduce a una hiperinsulinemia y a la larga a la insulinorrestencia.

Después de una comida el cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa, o azúcar sanguíneo. Esa presencia de glucosa activa la producción de insulina para transportarla a las células para que la puedan usar como combustible. Con el consumo habitual de carbohidratos refinados la sangre se ve inundada constantemente de insulina y las células se vuelven refractarias a ella y como consecuencia muy poco de ésta penetra y muy poca glucosa se quema como energía. Entonces al detectar todavía glucosa en la sangre el cuerpo vuelve a segregar insulina de nuevo y se entra en un círculo vicioso que evoluciona en diabetes.

Se ha observado que los altos niveles de grasas saturadas en la dieta también contribuyen a agravar los efectos de la hormona sobre los lípidos, por consiguiente se recomienda seguir una dieta baja en grasa, sobre todo la saturada, aunque la insaturada es aceptable.

Asimismo se ha puesto de manifiesto que las mejores medidas para evitar la insulinorrestencia es llevar una dieta baja en hidratos de carbono refinados y azúcares simples, media en proteínas y alta en verduras y hortalizas.

También se recomienda el ejercicio regular para bajar los niveles de glucosa y se ha podido comprobar que el ejercicio con pesas aumenta la sensibilidad de los receptores insulínicos en los músculos.

Una vez más hablamos del estilo de vida fitness como la mejor terapia.

Creado el 03/04/2019 Salud, Nutrición y Suplementos 0 330

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